古巴冷知识：蒜汁木薯

你知道珍珠奶茶里的珍珠是用什么做的吗？是用木薯粉做的。

木薯 cassava 在古巴也是常见的主食，它在这里被称为 yuca，最常见的吃法是蒜汁木薯 Yuca con Mojo

这道菜的拌料里同时有蒜汁和青柠，或者苦橙，风味很奇特。

One of Cuba’s national dishes, Yuca con Mojo, is firmly cooked cassava seasoned and sautéed in bitter orange juice. It’s often considered one of the best Cuban food to try when on the island and is usually a great accompaniment to roast pork.

古巴的国菜之一蒜汁是用调过味的木薯做成的，之后再用苦橙汁炒一下。它往往被视为古巴最美味的食物之一，如果你来到古巴岛，可以尝一下这道菜。这道菜常与烤猪肉一起搭配食用。