生食真的安全吗？它竟然会给我们带来这些疾病！
来过泰国的朋友，可能都发现了泰国有很多的生冷海鲜食物。但是这些食物就真的都健康安全吗？特别是在新冠的特殊时期，我们要尽可能的去避免食用生食。今天就由小编带领大家来了解，生食会给人类带来哪些疾病吧？
แอนแทรกซ์
炭疽病
หากกินเนื้อที่มีเชื้อนี้เข้าไป จะเกิดการติดแอนแทรกซ์ในทางเดินอาหาร เกิดอาการอ้วกเป็นเลือด ถ่ายท้องรุนแรง ในรายที่เป็นมากก็ติดเชื้อในกระแสเลือดถึงแก่ความตายได้
如果食用了病畜的肉，就会让你的消化道感染炭疽病，产生吐血、腹泻的症状。严重的感染者还会通过血液流通感染直到死亡。
ไข้สมองอักเสบหูดับ
脑炎
จากเชื้อสเตรปโตคอคคัส ซูอีส เมื่อกินเข้าไปและเชื้อเข้าสู่ร่างกาย จะขึ้นไปที่เยื่อหุ้มสมองและติดเชื้อแถวนั้น ทำให้เกิดไข้สูง เพ้อ สับสน ถ้ารักษาไม่ทันก็ถึงแก่ความตายได้ หรือในรายที่รักษาทัน ก็มักจะมีอาการหูหนวกถาวรตามมาจากการอักเสบของเส้นประสาทการได้ยิน
猪链球菌病毒会在进食时进入人体，使脑膜周围被感染。引起高烧、谵妄、心慌。如果没有及时抢救就会死亡或者即使抢救及时也有可能因为听神经发炎而导致永久性失聪。
（สเตรปโตคอคคัส ซูอีส：猪链球菌，外来音译词，英语为“Streptococcus suis” 。猪链球菌是具有荚膜的一种革兰氏阳性球菌。）
พยาธิทริคิโนซีส
旋毛虫
พอบอกว่าเป็นพยาธิคนอาจจะเฉยๆ แต่พยาธิชนิดนี้เมื่อเรากินเข้าไปมันจะฟักตัวออกมาแล้วไชไปที่กล้ามเนื้อต่างๆของร่างกายจนปวดรุนแรงทั่วตัว และในกรณีที่มันไปที่กล้ามเนื้อกะบังลม ก็อาจจะทำให้เกิดอาการหายใจไม่ได้ เสียชีวิตได้
提起寄生虫，人们可能没什么感觉。但是，（大家都不会知道）当我们不慎将这种寄生虫摄入进身体时，它会进行繁殖然后进入到人体的各个肌肉组织，让身体产生剧烈的疼痛。一旦进入到横膈膜肌肉组织，就可能会导致呼吸困难而死亡。
（พยาธิทริคิโนซีส：旋毛虫又称寄生虫，外来音译词“Trichinella spiralis”。指具有致病性的低等真核生物，可作为病原体，也可作为媒介传播疾病。กะบังลม:横隔膜，是胸腔和腹腔之间的分隔。能帮助肺呼吸，通过收张帮助肺呼出吸入气体 。）
โรคติดเชื้อทางเดินอาหาร
消化道感染
ท้องเสีย อาเจียน บางรายถ่ายเป็นเลือด ซึ่งถ้าโชคไม่ดีอาการเป็นเยอะ เชื้อเข้ากระแสเลือดได้ก็ตาย
腹泻、呕吐、有些人还会有消化道出血的症状。如果不幸感染到血液就会死亡。
โรคพิษสุนัขบ้า
狂犬病
หากนำเนื้อวัวควายที่ตายแบบไม่ทราบสาเหตุมากิน แล้วไปเจอวัวควายที่ตายจากโรคพิษสุนัขบ้า ทั้งคนแล่เนื้อ คนทำอาหาร ไปจนถึงคนกินดิบๆ อาจจะเสี่ยงต่อการติดเชื้อนี้ได้ ซึ่งถ้าเป็นและมีอาการ ตายลูกเดียว
如果你吃了死亡原因不明的牛肉，然后发现那头牛是因为狂犬病而死亡的。那么，屠夫、厨师和生食牛肉者都会有感染的危险。一旦出现症状就会死亡。
บรูเซลโลซิส
布鲁菌病
โรคแท้งติดต่อ เป็นโรคที่สำคัญในสัตว์เพราะทำให้แท้งแบบไม่ทราบเหตุ ในคนพบไม่บ่อยนักแต่เวลาเป็นจะลำบากเพราะอาการจะเป็นไข้ที่หาเหตุไม่เจอ มีไข้ ปวดตามตัว ปวดข้อ น้ำหนักลด เป็นฝีในตับในม้าม คือกว่าจะหาเจอและรักษาได้ ก็อาจจะต้องนอนป่วยหลายเดือน
布鲁菌病是动物最主要的疾病（之一），因为会使动物产生不明原因的流产。但是在人类中很难发现患病的人，因为症状包括不常见的发烧、发热、身体疼痛、关节痛、体重减轻、肝脾肿大。想要完全治愈可能需要好几个月的时间。
（บรูเซลโลซิส：布鲁菌病，外来词“ Brucellosis”泰语又称为“โรคแท้งติดต่อ”。布鲁菌病在国内，羊为主要传染源，牧民或兽医接羔为主要传播途径。）
看完文章，大家是不是对食用生食都有些忌惮了呢？所以，大家为了身体健康，要尽量少食用生食哦~实在抵抗不了诱惑，可以对食物稍微进行加工，或选用进行过杀菌的食材。
声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自sanook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。
